Plumcake allo yogurt senza glutine

Calorie Calorie: 290

Plumcake allo yogurt senza glutine

Plumcake allo yogurt senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 125g di yogurt bianco
- 80g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere lo yogurt e l'olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
4. Aggiungere la farina senza glutine, il lievito, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare il composto in una teglia da plumcake rivestita di carta forno.
6. Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto al centro.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo plumcake allo yogurt senza glutine è adatto per celiaci e può essere consumato anche da vegetariani e vegani. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g
- Fibre: 1g

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