Plumcake all'olio

Calorie Calorie: 320 kcal

Plumcake all'olio

Plumcake all'olio

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 120ml di olio di semi di girasole
- 120ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio di semi di girasole e il latte, continuando a mescolare.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 45-50 minuti.
6. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake e spolverizzate con zucchero a velo.

Questo plumcake all'olio può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e l'olio di semi di girasole con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 45-50 minuti.

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