Plumcake bigusto al pistacchio e arancia

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320

Plumcake bigusto al pistacchio e arancia

Plumcake bigusto al pistacchio e arancia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 arancia non trattata
- 50g di pistacchi tritati
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente.
5. Grattugiare la scorza dell'arancia e aggiungerla all'impasto insieme ai pistacchi tritati.
6. Tagliare l'arancia a cubetti e aggiungerla all'impasto.
7. Versare l'impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
8. Infornare per circa 50 minuti o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno.
9. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire il burro con olio di semi e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Sicilia.

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