Plumcake caffe' e latte

Calorie Calorie: 290

Plumcake caffe' e latte

Plumcake Caffè e Latte

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100ml di latte
- 50ml di caffè espresso
- 80g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso, il latte e il caffè espresso e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l'impasto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
6. Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto al centro.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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