Plumcake della nonna

Calorie Calorie: 290

Plumcake della nonna

Plumcake della nonna

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200g di prugne fresche

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale, la scorza grattugiata del limone e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Lavare le prugne, tagliarle a pezzetti e aggiungerle all'impasto.
6. Versare l'impasto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
7. Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno (verificare con uno stecchino).
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti