Plumcake limone e fragole

Calorie Calorie: 280 kcal

Plumcake limone e fragole

Plumcake limone e fragole

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 1 limone (scorza grattugiata e succo)
- 150g di fragole tagliate a pezzetti
- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia per plumcake.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata del limone e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere il succo di limone e le fragole tagliate a pezzetti e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto nella teglia e cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulta dorato e cotto al centro.
7. Lasciare raffreddare il plumcake prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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