Plumcake senza glutine

Calorie Calorie: 240

Plumcake senza glutine

Plumcake senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di yogurt naturale
- 200g di prugne fresche

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia per plumcake.
2. In una ciotola, mescolare la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'estratto di vaniglia e aggiungere il burro fuso e lo yogurt.
4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene.
5. Tagliare le prugne a cubetti e aggiungerle all'impasto.
6. Versare l'impasto nella teglia e cuocere in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del plumcake esce pulito.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake senza glutine è adatto per celiaci e può essere consumato anche da vegetariani. Non contiene ingredienti di origine animale, quindi è adatto anche per vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 34g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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