Plumcake vegano

Plumcake vegano

Plumcake vegano

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 100g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte di soia
- 80ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 prugne mature

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia per plumcake.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungere il latte di soia, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Tagliare le prugne a cubetti e aggiungerle all'impasto.
5. Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
6. Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto al centro.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake è adatto per i vegani e per i celiaci, in quanto non contiene ingredienti di origine animale e utilizza farina integrale senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di plumcake contengono circa 250 calorie, 4g di proteine, 30g di carboidrati e 12g di grassi. La ricetta è di origine italiana e di difficoltà facile, con un tempo di preparazione di circa 15 minuti e una cottura di 40-45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti