Plumcake yogurt e banana

Plumcake yogurt e banana

Plumcake yogurt e banana

Ingredienti:
- 2 banane mature
- 2 uova
- 150g di zucchero
- 125g di yogurt bianco
- 200g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- burro e farina q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
4. Schiacciare le banane con una forchetta e aggiungerle al composto di uova e yogurt.
5. Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerla al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
6. Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake e versare il composto.
7. Infornare per circa 45-50 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno (verificare con uno stecchino).
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di plumcake yogurt e banana contengono circa 280 calorie, 6g di proteine, 50g di carboidrati e 6g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti, mentre la cottura richiede circa 45-50 minuti.

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