Plumcake yogurt e marmellata

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290

Plumcake yogurt e marmellata

Plumcake yogurt e marmellata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 125g di yogurt bianco
- 100g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150g di marmellata di prugne

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere lo yogurt e il burro fuso, continuando a mescolare.
4. Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerli al composto di uova, yogurt e burro.
5. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Imburrare e infarinare una teglia da plumcake e versare metà dell'impasto.
7. Aggiungere la marmellata di prugne al centro del plumcake e coprire con il resto dell'impasto.
8. Infornare per circa 45 minuti o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno.
9. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza una farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire lo yogurt con uno yogurt vegetale e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia.

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