Poke cake al pistacchio

Poke cake al pistacchio
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Poke cake al pistacchio

Poke cake al pistacchio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 confezione di preparato per torte al pistacchio
- 3 uova
- 120 ml di olio di semi
- 240 ml di acqua
- 1 scatola di latte condensato
- 240 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di pistacchi tritati

Per la glassa:
- 240 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato bianco
- 50 g di pistacchi tritati

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 20x30 cm con carta da forno.

2. In una ciotola, mescola il preparato per torte al pistacchio con le uova, l'olio di semi e l'acqua. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.

4. Mentre la torta cuoce, prepara la crema al latte. In una ciotola, mescola il latte condensato, il latte intero e l'estratto di vaniglia.

5. Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare per qualche minuto e poi utilizza il manico di un cucchiaio di legno per fare dei buchi sulla superficie della torta.

6. Versa la crema al latte sui buchi della torta, facendo attenzione a farla penetrare bene.

7. Cospargi la torta con i pistacchi tritati e lasciala raffreddare completamente.

8. Prepara la glassa al cioccolato bianco. In un pentolino, fai scaldare la panna fresca e aggiungi il cioccolato bianco tritato. Mescola fino a quando il cioccolato si è completamente sciolto.

9. Versa la glassa sulla torta e cospargi con i pistacchi tritati.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova con un sostituto vegano e la panna fresca con una panna vegetale.
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