Polentina de la Cittadella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Polentina de la Cittadella

Polentina de la Cittadella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 l di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di burro
- 100 g di formaggio grattugiato
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare l'acqua a bollore con il sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare per circa 20-25 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
4. Aggiungere il burro e il formaggio grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio si è completamente sciolto.
5. Aggiungere il pepe nero a piacere.
6. Versare la polenta in una teglia leggermente unta e livellare la superficie con una spatola.
7. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti, poi tagliare a cubetti o a fette e servire.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 17 g
- Proteine: 4 g

La Polentina de la Cittadella è una specialità della città di Cittadella, in provincia di Padova, Italia.

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