Prupate

Prupate

Prupate

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 200g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 uova

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, il lievito, il sale, la cannella e l'estratto di vaniglia.
2. Aggiungere l'olio di semi e le uova e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani in quanto contengono uova. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 25g di grassi, 50g di carboidrati e 8g di proteine. Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media, richiede circa 1 ora di preparazione.

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