Pudding al limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120

Pudding al limone

Pudding al Limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di amido di mais
- 2 limoni
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una casseruola, mescolare l'amido di mais con lo zucchero e il sale.

2. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

3. Aggiungere i tuorli d'uovo e continuare a mescolare.

4. Grattugiare la scorza dei limoni e aggiungerla al composto.

5. Spremere il succo dei limoni e aggiungerlo al composto.

6. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

7. Continuare a mescolare per circa 10 minuti, fino a quando il composto si addensa.

8. Versare il composto in uno stampo per budino e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

9. Mettere il budino in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 120
- Proteine: 2 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 24 g

Il Pudding al Limone è adatto per vegetariani e celiaci.

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