Purcidduzzi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Purcidduzzi

Purcidduzzi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200g di zucchero
- 100g di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Miele q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere l'olio, le uova, la scorza grattugiata del limone e il vino bianco secco. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
4. Prendere l'impasto e formare dei cilindri di circa 1 cm di diametro.
5. Tagliare i cilindri in pezzi di circa 3 cm di lunghezza e dare loro la forma caratteristica di "S".
6. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
7. Cuocere i purcidduzzi in acqua bollente per circa 5-7 minuti, finché non salgono in superficie.
8. Scolare i purcidduzzi e disporli su un vassoio.
9. In un pentolino, scaldare il miele e versarlo sui purcidduzzi.
10. Spolverizzare i purcidduzzi con lo zucchero a velo e servire.

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, può essere adatto anche a celiaci se si utilizza la farina di grano duro senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 55g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

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