Quindim Brasiliani

Quindim Brasiliani

Quindim Brasiliani

Ingredienti:
- 250g di zucchero
- 100g di burro
- 100g di cocco grattugiato
- 8 tuorli d'uovo
- 1/2 tazza di latte
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da muffin.
2. In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere il cocco grattugiato e i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare il composto nelle formine da muffin e cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i quindim saranno dorati in superficie.
6. Lasciare raffreddare i quindim nella teglia per alcuni minuti, quindi sformarli e decorarli con zucchero a velo.

Questo dolce brasiliano può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non è adatto a vegani in quanto contiene uova e burro. Il quindim ha un alto contenuto di grassi e zuccheri, quindi è consigliabile consumarlo con moderazione. La ricetta è originaria del Brasile ed è di difficoltà media, richiede circa 30-40 minuti di preparazione.

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