Rame di Napoli

Calorie Calorie: 460 kcal

Rame di Napoli

Rame di Napoli

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di burro
- 200g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero semolato q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo, le uova e la scorza grattugiata del limone. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un matterello su una spianatoia infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
5. Con un coppapasta a forma di stella, ritagliare dei biscotti e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
6. Spolverizzare i biscotti con lo zucchero semolato e infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e per i celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 460 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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