Ingredienti:
- 300g di farina
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 100g di zucchero
- 500ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 50g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera. In una pentola, scaldare il latte con la bacca di vaniglia tagliata a metà e i semi grattugiati. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando continuamente. Rimettere il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
3. Riprendere l'impasto per i ravioli e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coppapasta, ricavare dei dischi di pasta.
4. Mettere un cucchiaino di crema pasticcera al centro di ogni disco di pasta. Richiudere i ravioli, premendo bene i bordi con le dita o con una forchetta.
5. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata. Cuocere i ravioli dolci per circa 3-4 minuti, finché non vengono a galla.
6. Scolare i ravioli e servirli caldi, spolverizzati con zucchero a velo.
Questi ravioli dolci alla crema pasticcera possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un uovo vegano e il latte con un latte vegetale.
La ricetta dei ravioli dolci alla crema pasticcera è originaria dell'Italia e non ha una particolare regione di provenienza. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Conseguenze del rifiuto del consenso
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