Red Velvet Cake

Calorie Calorie: 350
Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Torta Red Velvet

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 200g di zucchero
- 2 uova
- 120ml di olio di semi
- 240ml di latte
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Per la crema al formaggio:
- 200g di formaggio cremoso
- 100g di burro
- 200g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia da 22cm di diametro.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao e il bicarbonato. Aggiungere il sale e mescolare.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere l'olio, il latte, l'aceto di mele, l'estratto di vaniglia e il colorante alimentare rosso. Mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela liquida, mescolando delicatamente con una spatola.
6. Versare l'impasto nella teglia e cuocere in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di decorarla con la crema al formaggio.
8. Per la crema al formaggio, sbattere il formaggio cremoso e il burro fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e continuare a sbattere fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
9. Spalmare la crema sulla torta e decorare a piacere.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il formaggio cremoso con una crema al formaggio vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 4g

La ricetta della torta Red Velvet è originaria degli Stati Uniti ed è molto diffusa in tutto il mondo. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti