Ecco la ricetta per preparare un delizioso gelato al cioccolato:
Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
2. In un'altra casseruola, scaldare il latte con lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con l'amido di mais.
4. Aggiungere il cioccolato fuso al latte caldo e mescolare bene.
5. Aggiungere la miscela di tuorli d'uovo al latte e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
7. Versare la miscela in una gelatiera e farla girare per circa 30-40 minuti, fino a quando il gelato sarà ben compatto.
8. Trasferire il gelato in un contenitore e conservare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte di soia o di mandorla e il cioccolato fondente con cioccolato vegano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 4 g
Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 220
