Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi muffin alle carrube senza glutine:
Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 50g di farina di carrube
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 200ml di latte di soia
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina di riso, la fecola di patate, la farina di carrube e il lievito per dolci.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il latte di soia al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare ancora.
7. Versare l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa 3/4.
8. Infornare i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e asciutti al centro.
9. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.
Questi muffin alle carrube senza glutine sono adatti per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, sono anche adatti per i vegetariani e i vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale.
Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti. Buon appetito!
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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