Risolatte

Calorie Calorie: 120 kcal

Risolatte

Risolatte

Ingredienti:
- 100g di riso
- 1 litro di latte
- 100g di zucchero
- 1 stecca di cannella
- Scorza di limone grattugiata
- Cannella in polvere q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, versare il latte, la stecca di cannella e la scorza di limone grattugiata. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
2. Aggiungere il riso e mescolare bene. Cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Continuare a cuocere per altri 10 minuti.
4. Togliere la stecca di cannella e la scorza di limone.
5. Versare il risolatte in ciotole e spolverare con la cannella in polvere.

Il risolatte può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il latte con latte di soia o di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 23g

Il risolatte è un dolce tipico della cucina italiana, in particolare della Lombardia. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo.

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