Roccoco'

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450

Roccoco'

Roccocò

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle pelate
- 100g di nocciole pelate
- 100g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Tritare finemente le mandorle e le nocciole e metterle in una ciotola insieme alla farina, allo zucchero, al lievito e al pizzico di sale. Mescolare bene.

2. Aggiungere le uova e le scorze grattugiate di limone e arancia. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente e impastare ancora.

4. Formare delle palline di circa 3 cm di diametro e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i roccocò saranno dorati.

6. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo dolce tipico della tradizione siciliana può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 10g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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