Rosata di Altamura

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350

Rosata di Altamura

Rosata di Altamura

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 250g di zucchero
- 4 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- 1 bicchiere di latte
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e il succo di mezzo limone. Mescolare bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno un'ora.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una teglia imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la rosata sarà dorata.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

La Rosata di Altamura è adatta per i vegetariani e i celiaci. Non è adatta per i vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 7g

La Rosata di Altamura è una specialità della città di Altamura, in Puglia, Italia.

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