Rose di Carnevale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Rose di Carnevale

Rose di Carnevale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 10 rose:

- 500g di farina 00
- 250ml di latte tiepido
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 50g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 arancia non trattata
- Zucchero a velo q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro fuso, l'uovo, il latte tiepido e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno un'ora.

3. Grattugiare la scorza dell'arancia e aggiungerla all'impasto. Mescolare bene.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 30x40cm.

5. Tagliare l'impasto in strisce di circa 2cm di larghezza.

6. Arrotolare ogni striscia su se stessa, formando una rosa. Premere leggermente la base della rosa per sigillarla.

7. Scaldare l'olio in una padella profonda. Friggere le rose di carnevale fino a quando saranno dorate.

8. Scolare le rose su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Spolverizzare le rose con lo zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto a vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Veneto)

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