Roselline di pan brioche

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Roselline di pan brioche

Roselline di pan brioche

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 200ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere il composto di latte e lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova e il burro ammorbidito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
7. Tagliare l'impasto a strisce di circa 2 cm di larghezza.
8. Arrotolare ogni striscia su se stessa formando una rosa e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
9. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
11. Sfornare e lasciare raffreddare.
12. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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