Ingredienti per il rotolo:
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 80 g di farina
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema al cioccolato bianco:
- 200 g di cioccolato bianco
- 200 ml di panna fresca
Preparazione:
1. Iniziamo preparando il rotolo: separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere la farina setacciata e il cacao, mescolando delicatamente con una spatola.
4. Incorporare gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
5. Versare il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta forno e livellare bene.
6. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.
7. Sfornare il rotolo e farlo raffreddare completamente.
8. Prepariamo la crema al cioccolato bianco: sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.
9. Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla al cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
10. Far raffreddare la crema in frigorifero per almeno 30 minuti.
11. Prendere il rotolo e stenderci sopra la crema al cioccolato bianco, livellando bene.
12. Arrotolare il rotolo su se stesso, facendo attenzione a non romperlo.
13. Avvolgere il rotolo nella carta forno e farlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Il rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco è pronto! Potete servirlo a fette, decorando con zucchero a velo o scaglie di cioccolato.
Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, il cioccolato bianco contiene lattosio, quindi non è adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 31 g
- Proteine: 5 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 290 kcal
