Rotolo al cioccolato e nocciole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Rotolo al cioccolato e nocciole

Rotolo al cioccolato e nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di nocciole tritate
- 250 g di mascarpone
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati e mescolare delicatamente.
4. Aggiungere le nocciole tritate e mescolare nuovamente.
5. Versare il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e cuocere in forno per circa 10-12 minuti.
6. Sfornare il rotolo e farlo raffreddare completamente.
7. Nel frattempo, preparare la crema al mascarpone: in una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.
8. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo alla crema di mascarpone.
9. Srotolare il rotolo e spalmare la crema al mascarpone sulla superficie.
10. Arrotolare nuovamente il rotolo e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
11. Servire il rotolo al cioccolato e nocciole tagliato a fette.

Il rotolo al cioccolato e nocciole può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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