Rotolo al te' matcha

Calorie Calorie: 250 kcal

Rotolo al te' matcha

Rotolo al tè matcha

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di tè matcha in polvere
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di fragole

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi la farina setacciata e il tè matcha in polvere e mescola delicatamente fino a quando il composto risulta omogeneo.
4. Versa il composto sulla teglia e livella la superficie con una spatola.
5. Inforna per circa 10-12 minuti, fino a quando il rotolo risulta dorato e asciutto al tatto.
6. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
7. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a quando il composto risulta cremoso.
8. Spalma il composto di mascarpone sulla superficie del rotolo e distribuisci le fragole tagliate a pezzetti.
9. Arrotola delicatamente il rotolo e avvolgilo nella pellicola trasparente.
10. Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questo rotolo al tè matcha può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi o di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g

La ricetta del rotolo al tè matcha è originaria del Giappone ed è considerata una specialità regionale. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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