Rotolo all'arancia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Rotolo all'arancia

Rotolo all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 arancia
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore all'arancia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate a preparare il rotolo all'arancia montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

2. Aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

3. Grattugiate la scorza dell'arancia e aggiungetela all'impasto.

4. Versate il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.

5. Nel frattempo, preparate la crema all'arancia mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo e il liquore all'arancia.

6. Sfornate il rotolo e lasciatelo raffreddare per qualche minuto.

7. Spalmate la crema all'arancia sulla superficie del rotolo e arrotolatelo delicatamente.

8. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e servite il rotolo all'arancia tagliato a fette.

Il rotolo all'arancia può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire il mascarpone con una crema vegana a base di latte di cocco e zucchero a velo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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