Rotolo di pan di spagna con panna e marmellata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Rotolo di pan di spagna con panna e marmellata

Rotolo di pan di spagna con panna e marmellata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 ml di panna fresca
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 200 g di marmellata di fragole

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola delicatamente con una spatola.
4. Versa il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e livella bene.
5. Inforna per circa 10-12 minuti, fino a quando il pan di spagna risulta dorato.
6. Togli dal forno e capovolgi il pan di spagna su un canovaccio umido.
7. Togli la carta da forno e spalma la marmellata sulla superficie del pan di spagna.
8. Monta la panna con lo zucchero a velo e spalma sulla marmellata.
9. Arrotola il pan di spagna con delicatezza, aiutandoti con il canovaccio.
10. Metti il rotolo di pan di spagna in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 31 g
- Proteine: 4 g

Il rotolo di pan di spagna con panna e marmellata è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituisci la panna con una crema vegetale a base di soia o di cocco. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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