Rotolo dolce alle castagne

Calorie Calorie: 280

Rotolo dolce alle castagne

Rotolo dolce alle castagne

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 100g di zucchero di canna
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 250g di ricotta
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di castagne, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Versare l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la farcitura: in una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
5. Quando il rotolo è cotto, sfornarlo e farlo raffreddare per qualche minuto.
6. Spalmare la farcitura sulla superficie del rotolo e arrotolarlo delicatamente.
7. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sulla superficie del rotolo.
8. Mettere il rotolo in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Il rotolo dolce alle castagne è adatto ai vegetariani e ai celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, è possibile sostituire la farina di castagne con farina di riso o di mais per renderlo senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 27g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana, in particolare della regione Toscana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti