Rotolo dolce di castagne

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Rotolo dolce di castagne

Rotolo dolce di castagne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 100g di zucchero di canna
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250g di ricotta
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di nocciole tritate
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di castagne, lo zucchero di canna, il lievito e il pizzico di sale.

2. Aggiungere le uova e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con il cioccolato fondente e le nocciole tritate.

5. Quando la base di castagne è cotta, sfornarla e farla raffreddare per qualche minuto.

6. Spalmare la crema di ricotta sulla base di castagne e arrotolarla delicatamente.

7. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Il rotolo dolce di castagne è adatto per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 8g

La ricetta del rotolo dolce di castagne è originaria della regione Toscana, in Italia.

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