Rotolo giapponese

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Rotolo giapponese

Rotolo giapponese

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 3 uova
- 100g di farina
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 200g di formaggio spalmabile
- 100g di fragole
- 100g di kiwi
- 100g di mango
- 100g di ananas
- 100g di cocco grattugiato

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il sale, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Versare l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.
4. Sfornare la base di torta e farla raffreddare completamente.
5. Spalmare il formaggio sulla base di torta, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
6. Tagliare le fragole, il kiwi, il mango e l'ananas a cubetti e distribuirli sulla base di torta.
7. Arrotolare la torta su se stessa, partendo dal lato lungo e aiutandosi con la carta da forno.
8. Spolverare la superficie del rotolo con il cocco grattugiato.
9. Avvolgere il rotolo nella carta da forno e riporlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
10. Tagliare il rotolo a fette e servire.

Il rotolo giapponese può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio spalmabile con una crema vegetale a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Giappone.

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