Rotolo ricotta e fragole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Rotolo ricotta e fragole

Rotolo ricotta e fragole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250g di fragole
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
4. Versare l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno e livellare bene.
5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
6. Sfornare e far raffreddare completamente.
7. Nel frattempo, lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
8. Quando il rotolo sarà freddo, spalmare la ricotta sulla superficie e distribuire le fragole tagliate a pezzetti.
9. Arrotolare il rotolo su se stesso, facendo attenzione a non romperlo.
10. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Il rotolo ricotta e fragole può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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