Rotolo vaniglia e fragole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Rotolo vaniglia e fragole

Rotolo vaniglia e fragole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 4 uova
- 120g di zucchero
- 120g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250g di fragole
- 500ml di panna fresca
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il sale e mescolare delicatamente con una spatola.
4. Versare il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e livellare bene.
5. Infornare per circa 10-12 minuti.
6. Nel frattempo, lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
7. In una ciotola, montare la panna fresca con i semi della bacca di vaniglia.
8. Sfornare il rotolo e farlo raffreddare.
9. Spalmare la panna montata sulla superficie del rotolo e distribuire le fragole tagliate a pezzetti.
10. Arrotolare delicatamente il rotolo e spolverizzare con zucchero a velo.
11. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Il rotolo vaniglia e fragole può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e la panna con una alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 24g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia.

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