Rufioi

Calorie Calorie: 420

Rufioi

Ricetta dei Rufioi

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 100g di mandorle tritate
- 100g di uvetta
- 100g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, l'uvetta, il lievito, il sale, la cannella e l'estratto di vaniglia.
2. Aggiungere l'olio di semi e il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare dei bastoncini di circa 10cm di lunghezza e 2cm di diametro.
4. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i Rufioi non saranno dorati.
5. Lasciare raffreddare i Rufioi prima di servirli.

Questo dolce tradizionale della Sardegna può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche per celiaci e persone con intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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