Saccottini gianduiotti

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Saccottini gianduiotti

Saccottini Gianduiotti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:

- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

- 200g di cioccolato gianduia
- 100g di nocciole tostate
- 50g di zucchero a velo
- 50g di burro

Per la finitura:

- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la pasta: in una ciotola mescoliamo la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo l'uovo e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgiamo la pasta nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo prepariamo il ripieno: tritiamo finemente le nocciole e le tostiamo in padella per qualche minuto. In un'altra ciotola sciogliamo il cioccolato gianduia a bagnomaria insieme al burro e allo zucchero a velo. Aggiungiamo le nocciole tritate e mescoliamo bene.

3. Riprendiamo la pasta dal frigorifero e stendiamola con il mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coppapasta o un bicchiere ricaviamo dei dischi di pasta.

4. Al centro di ogni disco di pasta mettiamo un cucchiaino di ripieno al gianduia, poi richiudiamo i dischi a sacchetto, sigillando bene i bordi.

5. Disponiamo i saccottini su una teglia rivestita di carta forno e inforniamo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

6. Sforniamo i saccottini gianduiotti e lasciamoli raffreddare completamente. Spolverizziamo con zucchero a velo prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (Piemonte)

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