Sacher cicciopancake

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220

Sacher cicciopancake

Sacher cicciopancake

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina 00
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di zucchero
- 50g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di marmellata di albicocche

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere le uova, il latte, lo zucchero, il burro fuso e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto.

3. In una padella antiaderente, versare un mestolo di impasto e cuocere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato, fino a quando il pancake sarà dorato.

4. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

5. Una volta cotti tutti i pancake, spalmare la marmellata di albicocche su metà di essi e coprire con l'altra metà.

6. Servire i pancake caldi, guarniti con zucchero a velo e cioccolato fondente grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 31g

Paese di origine: Austria (Vienna)

Questo piatto è una variante del celebre dolce austriaco Sacher Torte, ma in versione pancake.

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