Sannacchiudere

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Sannacchiudere

Sannacchiudere

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di salsiccia
- 200g di pancetta
- 200g di provola affumicata
- 200g di scamorza affumicata
- 4 uova
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, l'olio, il sale e il pepe nero fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare la salsiccia e la pancetta a cubetti e la provola e la scamorza a fette sottili.

3. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile.

4. Distribuire sulla sfoglia la salsiccia, la pancetta, la provola e la scamorza.

5. Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un rotolo.

6. Disporre il rotolo in una teglia da forno e spennellare con il vino bianco.

7. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti.

8. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo piatto è adatto a tutti tranne che ai celiaci, in quanto contiene farina. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è originaria della regione Campania, in Italia.

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