Sbriciolata al limone senza cottura

Calorie Calorie: 420 kcal

Sbriciolata al limone senza cottura

Ingredienti:
- 300g di biscotti secchi al limone
- 150g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 100g di zucchero a velo
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Succo di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi al limone finemente con un mixer o un frullatore.
2. In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino ad ottenere un composto sbriciolato.
3. In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di limone, il succo di limone e il pizzico di sale.
4. Prendere una tortiera a cerniera e versare metà del composto di biscotti sbriciolati sul fondo, pressando bene con le mani per formare una base compatta.
5. Versare il composto di mascarpone sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
6. Coprire il composto di mascarpone con il restante composto di biscotti sbriciolati, pressando leggermente con le mani per formare la copertura.
7. Mettere la tortiera in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
8. Decorare la sbriciolata al limone con scorza di limone grattugiata e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 32g
- Carboidrati: 29g
- Proteine: 5g

La sbriciolata al limone senza cottura è una ricetta italiana di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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