Sbriciolata fredda alla stracciatella

Sbriciolata fredda alla stracciatella

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa sbriciolata fredda alla stracciatella!

Ingredienti:
- 300g di biscotti secchi
- 150g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 250g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 150g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato bianco
- 1 bustina di vanillina

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto sbriciolato.
2. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio.
3. Mettere la tortiera in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la crema alla stracciatella: montare la panna fresca con lo zucchero a velo e la vanillina, quindi aggiungere il mascarpone e mescolare bene.
5. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e il cioccolato bianco e aggiungerli alla crema, mescolando delicatamente.
6. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
7. Mettere la sbriciolata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questa sbriciolata fredda alla stracciatella può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di sbriciolata contengono circa 450 calorie, 30g di grassi, 35g di carboidrati e 7g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore. Buon appetito!

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