Sbriciolata ricotta e cacao

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Sbriciolata ricotta e cacao

Sbriciolata ricotta e cacao

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di ricotta
- 50g di cacao amaro
- 50g di zucchero a velo
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, il cacao amaro e la scorza di limone grattugiata.

4. Prendere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in due parti uguali. Stendere la prima parte con un mattarello e adagiarla in una teglia da crostata.

5. Versare il ripieno di ricotta sulla base di pasta e livellare bene.

6. Sbriciolare la seconda parte di impasto sopra il ripieno di ricotta.

7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa sbriciolata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di sbriciolata ricotta e cacao contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 35g di carboidrati e 8g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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