Sbriciolata ricotta e cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di ricotta
- 100g di cioccolato fondente
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2. Aggiungere l'uovo e lavorare ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Dividere l'impasto in due parti, una più grande e una più piccola. Avvolgere entrambe le parti nella pellicola trasparente e metterle in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato fondente tritato.

5. Prendere la parte più grande dell'impasto e stenderla con un mattarello su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Bucherellare la base con una forchetta.

6. Versare il ripieno di ricotta e cioccolato sulla base.

7. Sbriciolare la parte più piccola dell'impasto sopra il ripieno.

8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata.

9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa sbriciolata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di sbriciolata ricotta e cioccolato contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 35g di carboidrati e 8g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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