Scarcella di Pasqua

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Scarcella di Pasqua

Scarcella di Pasqua

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Uova colorate per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere il burro morbido e le uova, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno un'ora.
4. Prendere l'impasto e formare delle ciambelle, disponendole su una teglia rivestita di carta forno.
5. Decorare le ciambelle con le uova colorate, premendole leggermente sull'impasto.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le scarcelle saranno dorate.
7. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 14,5g
- Carboidrati: 51g

La Scarcella di Pasqua è una ricetta tradizionale della Puglia, una regione del sud Italia.

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