Scrippellette dolci abruzzesi

Scrippellette dolci abruzzesi

Ingredienti:
- 500g di farina
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 100g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere le uova, l'olio di semi e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare delle piccole palline.
5. Schiacciare leggermente le palline con le dita, in modo da ottenere delle forme ovali.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi.
7. Friggere le scrippellette dolci abruzzesi fino a quando saranno dorate.
8. Scolare le scrippellette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverare le scrippellette con zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di scrippellette dolci abruzzesi contengono circa 400 calorie, 60g di carboidrati, 10g di grassi e 10g di proteine. La ricetta è originaria dell'Abruzzo ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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