Seadas (sebadas)

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Seadas (sebadas)

Seadas (sebadas)

Seadas (o Sebadas)

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di semola rimacinata
- 150ml di acqua tiepida
- 200g di formaggio pecorino sardo
- 100g di miele
- Scorza di limone grattugiata
- Olio extravergine di oliva
- Sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la semola con l'acqua tiepida e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.

2. Grattugiare il formaggio pecorino sardo e mescolarlo con la scorza di limone grattugiata.

3. Stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coppapasta rotondo, ritagliare dei dischi di circa 10 cm di diametro.

4. Mettere al centro di ogni disco un cucchiaio di formaggio e richiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

5. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggere le seadas fino a doratura.

6. Scolare le seadas su carta assorbente e servirle calde con una generosa spolverata di miele.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g
- Fibre: 2g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

Nota: Questa ricetta non è adatta ai vegani e ai celiaci.

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