Semifreddo agli amaretti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280

Semifreddo agli amaretti

Semifreddo agli Amaretti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di amaretti
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 50g di burro
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tritare finemente gli amaretti e metterli da parte.

2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla al composto di tuorli e zucchero.

5. Aggiungere gli amaretti tritati al composto e mescolare delicatamente.

6. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

7. Imburrare uno stampo per plumcake e versare il composto all'interno.

8. Mettere lo stampo in freezer per almeno 4 ore.

9. Prima di servire, lasciare il semifreddo fuori dal freezer per circa 10 minuti, quindi sformarlo e decorarlo con amaretti sbriciolati.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 5g

Il Semifreddo agli Amaretti è adatto a vegetariani e celiaci.

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