Semifreddo ai due cioccolati

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Semifreddo ai due cioccolati

Semifreddo ai due cioccolati

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 200g di cioccolato al latte
- 6 uova
- 150g di zucchero
- 500ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del semifreddo ai due cioccolati facendo fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare.

2. In una ciotola, montate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli delicatamente al composto di tuorli e zucchero.

4. Montate la panna fresca e unitela al composto di uova e zucchero.

5. Dividete il composto in due parti uguali e aggiungete il cioccolato fondente fuso ad una delle due parti.

6. Tritate il cioccolato al latte e aggiungetelo all'altra parte del composto.

7. Prendete uno stampo per plumcake e rivestitelo con della pellicola trasparente.

8. Versate prima il composto al cioccolato fondente e poi quello al cioccolato al latte.

9. Mettete il semifreddo ai due cioccolati in freezer per almeno 4 ore.

10. Prima di servire, sformate il semifreddo e tagliatelo a fette.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 25g

Il semifreddo ai due cioccolati è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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