Semifreddo al caffe'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Semifreddo al caffe'

Semifreddo al caffè

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 50 ml di acqua calda
- 50 g di cioccolato fondente grattugiato

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. In un'altra ciotola, montate a neve ferma gli albumi.

3. In una terza ciotola, montate la panna fresca.

4. In una tazza, sciogliete il caffè solubile in acqua calda.

5. Aggiungete il caffè solubile al composto di tuorli d'uovo e mescolate bene.

6. Aggiungete delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli d'uovo e mescolate con una spatola.

7. Aggiungete anche la panna montata e mescolate delicatamente.

8. Aggiungete il cioccolato fondente grattugiato e mescolate ancora.

9. Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

10. Mettete in freezer per almeno 4 ore.

11. Servite il semifreddo al caffè tagliato a fette.

Questo dessert può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia.

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